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1、原料：脆鲩鱼、脆皮酥炸粉、葵花籽油、酱油、胡椒粉、姜丝、蒜末、啤酒、糖 。
2、将鱼片洗干净切厚片 。
3、放腌料加姜丝蒜末抓匀腌制一会儿 。
4、盘中准备脆皮酥炸皮，将腌制好的鱼片均匀的沾上 。
5、依次都沾好放于盘中备用 。
6、小汤锅中油烧至五六成热 。
7、依次放入鱼片中火炸 。
8、鱼片易熟，炸约三分钟左右捞出来，让油温继续加高 。
9、然后重新放入鱼片炸约一分钟，这样鱼片很酥脆好吃 。
【脆鱼片怎么做好吃又简单 脆鱼片最正宗的做法窍门】10、捞出来放在吸油纸上，然后装盘 。
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